En nuestro país, la producción ecológica se encuentra regulada desde 1989. En este marco se desarrollan numerosos proyectos agroecológicos que además engloban otros conceptos, como los de productos km.0, la compra en canales cortos o el impulso al medio rural. Para hablar de todo ello hemos entrevistado a la ambientóloga Marián Martínez Santos, fundadora de la Asociación de productores y consumidores Subbética Ecológica.